ご無沙汰しております。
小田薫です。
4月中旬なので当たり前のことですが、
季節はすっかり春になりましたね!
私は今日、家族で二宮にあるフレンチ・レストラン「指帆亭」に
行ってきました。
指帆亭｜食べログ
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140408/14002981/
〒259-0123 神奈川県中郡二宮町二宮下向浜36
TEL:0463(71)8141
FAX:0463(71)8042
AM11：30～PM20：00
毎週月・火曜定休日
「指帆亭」は西湘バイパスの松林を挟んでちょうど隣にあり、
建物からは相模湾が一望できます。
4月は母と私の誕生月なので、母はちょっと遅い、
私はちょっと早いお誕生日会でした!
いただいたのは「Orchidee(オルキデ)」というコース。
まず最初に、前菜の盛り合わせが出てきました！
三枚肉をマリネしたものの炙り、バジル風味のオクラ、
人参のムース、ミカンのジュレ添えのサーモンなど、
1皿目から盛りだくさんです!!
サーモンの軟らかさ、三枚肉の脂のおいしさに驚きました!
そして、白ギスとうるいの天ぷら。
正式名称はベニエと言うそうです。
添えられたバルサミコ風味の香草ソースが歯ごたえがあって、
おいしかったです～。
後でわかったのですが、2皿目が前菜で、1皿目は「アミューズ」だそうです。
まさに、お楽しみのお皿でした。
次は、カリフラワーとホワイトアスパガスのスープ。
春のお野菜のおいしさがギューっとつまったポタージュでした。
そして、お魚は桜鯛と地ハマグリでした。
どちらも身がふっくらとやわらかくて、つい笑顔になってしまいました。
ソースには大葉の刻んだものが入っていて、
お口の中がふゎ～っと爽やかになります。
お肉料理は鴨肉でした。
タケノコ、タラの芽、蕨の春野菜が添えられていて、
お皿が絵画みたいでした!!
フランボワーズと根セロリの2種類のソースがまたとってもおいしく、
おいしいお料理って、やっぱり素敵ですね!
最後のデザートは、チョコレートとフランボワーズのムース。
ベリーとバニラアイスが添えられていました。
お誕生日じゃない父と妹ははこんな感じなのですが、
お誕生日の母と私は、
じゃ～ん!!
きれいにデコレーションしてくれていました～!!
やっぱり名前が入っていると嬉しいですね。
これからゴールデン・ウィークもやってきますので、
ぜひおいしいものを食べに湘南地方に遊びに来てくださーい!!
私の住んでいる茅ケ崎もこれから毎週、イベントが盛りだくさんです。
