2011年2月21日月曜日

春は、ワカメ!


こんにちは、小田薫です。
この3日ほど、冬に逆戻りしたようなお天気が続いていますね。

しかし!
自然界では着々と春に近づいています。

そうです!!
春といえば、もちろんワカメの季節です。

去年はたまたまサイクリング中に由比ヶ浜を通りすがった時に
大量の打ち上げられたワカメに出会い、自らの手で収穫しましたが、
今年は犬の散歩に出かけた父が、知り合いのサトウさんからいただいてきました。

※去年のワカメ採集については、こちらをご覧ください
鎌倉までサイクリング!
http://odakaoru.blogspot.jp/2010/03/blog-post_6.html

サトウさんは茅ケ崎サザンビーチで出会った海の達人で、
小田家では「師匠」と呼ばせていただいている方です。


立派なワカメ!
それをお湯の中にくぐらせると・・・


一瞬で鮮やかな緑色に変化します。
何度見ても美しい!


ざるにあげると、鮮やかな緑色に湯気がかかって本当に綺麗です。


師匠にワカメをいただいたのがちょうど晩ごはんの支度時。
献立の中にワカメが入る隙がなかったので、
今回はそのまま干しておくことにしました。

そして・・・、
2日後の今朝のワカメのご様子。


あんなに艶やかだったのに、シボシボのカラカラになっちゃいました・・・。

もう少し暖かくなった時化の翌朝を狙って、
また由比ヶ浜にワカメ採集に行ってこようと思います。

2011年2月19日土曜日

「桑田佳祐 茅ケ崎大復活祭」


こんにちは。
昨日、作業中に万力を倒した際に足にぶつけてしまい、
今日は急きょ休日にした小田薫です。

本日、茅ヶ崎市民会館では桑田佳祐さんの
ニュー・アルバムのリスニング・パーティが市民会館で行われます。

それに合わせた「桑田佳祐 茅ケ崎大復活祭」が中央公園であったので、
お昼ごはんの時間に合わせて行ってきました!


茅ケ崎の駅には、「復活おめでとう」の横断幕が。


中央公園の入口です。


いつもの風景を思い出せないほど、たくさんの屋台のテントがありました。

出店しているほとんどは茅ケ崎市内にあるお店なのですが、
その中にまったく違う趣のテントが・・・。


桑田さんの中学校の同級生の方たちのブースで
振る舞い餅や寄せ書きをしていました。

そのテントに貼ってあったのが


同窓会の時のものであろう写真と、


卒業アルバム風の写真。

小さい時からの仲間で、何年経っても集まれるって素敵ですね!!
この写真を見てなんだかあったかい気持ちになりました。

18時から、リスニング・パーティが行われるそうです。
また茅ケ崎の野球場公園でのライブが行われるといいなぁと思います。

2011年2月8日火曜日

お野菜の物々交換


こんにちは、小田薫です。
なんだか春の陽気にウキウキしていたら、
突如、冬に逆戻りしたようなお天気ですね。

今日は、この間八王子の道の駅で買ってきた
ミックス・ベビーリーフの苗をお鉢に植えて、
「サラダの森」を作りました。


リーフレタスや水菜だけでなく、
見たこともないようなオシャレな色のレタスたちが
お鉢の中にぎっしり植わっています。
みずみずしいお野菜は、見てるだけでうれしくなります♪

そして、今日の晩ごはんのお味噌汁の実は、小松菜。


少し虫食いの跡はあるけれど、種から育てた小松菜は
すごく味が濃厚でおいしいです。

小松菜を収穫していると、
お隣の方にお庭で採れた小蕪と春菊をいただきました!!


なんと愛らしい・・・♪

いただくだけでは申し訳ないので、
うちで採れた小松菜と物々交換しました。

今、うちの極小・家庭菜園には小松菜のほかに、
ルッコラやベビーキャロット、エシャロットなどが植わっています。

春の収穫が楽しみです!!

2011年2月7日月曜日

韓国お節料理の会


こんにちは、小田薫です!
2月3日の節分と4日の立春を過ぎてからというもの、
一気に春らしさが増して来ましたね♪

お昼間のお日ぃさんのあたたかさに、思わずうきうきしてしまいます!


昨日、韓国からの留学生のイさんに韓国のお節料理を教えてもらうため、
お台場の国際交流館にお邪魔してきました。


人生初のゆりかもめに揺られ、国際交流館へ。

こんなイイ場所に留学生の寮があるなんて・・・。
びっくりしました。


そしてさらに驚いたのが、この建物から見える景色!
正面に観覧車やフジテレビやビッグサイトが・・・。


まずはじめに教えてもらったのが、ジョン。


少し大きめの爪楊枝に、
塩をまぶしてしんなりさせた白菜・長葱・人参・大根と
お醤油とおろしにんにくで下味を付けた牛肉の薄切りを
交互に刺していきます。

やっぱり韓国のお料理は、野菜たっぷり!!
しかも、彩りが華やかです。

この串に刺したものに小麦粉をまぶした後、
解き卵にくぐらせてフライパンで焼きます。


こんがりと焼き上がったら、酢醤油をつけていただきました。
お野菜の甘さと卵のふわっと感がとてもおいしかったです!!


そして、カルビの煮込み。


韓国の肉じゃがの感じです。

お醤油とお酒とお砂糖と、少しのにんにくで味付けするそうです。
お肉はやわらか、お芋はほくほくでとってもおいしかったです。

さらに、ご飯と韓国海苔と一緒に出してくれたのが、
イさんのお母さん特製のキムチ!!


白菜のキムチと、


エゴマとお豆の葉っぱ、名前のわからない葉っぱのキムチたち。
どれも本当においしかったです!


韓国ではお正月に、トック(お餅のようなもの)のスープを飲むそうです。
昨日もイさんが作ってくれ、おいしくいただいたのですが、
食べるのに夢中で撮影し忘れてしまいました・・・。


昼過ぎから始まった韓国お節料理の会も、気が付けば陽も落ちて、
窓の外には素晴らしい夜景が広がっていました。

私の舌が味を忘れないうちに、
さっそく教えてもらったお料理を作ってみようと思っています。