野菜作り 2011年、初夏

こんにちは!!　小田薫です。
連日猛暑が続いておりますが、みなさま早くも夏バテになってはいませんか？

夏至もとっくに過ぎ去り、2011年も残すところ半分になってしまいましたね。
私は8月にSAN-AI GALERRYで参加するグループ展に向けて、
作品づくりに勤しんでおります。


さて、夏といえば、庭いじりの季節です!

私は5月、6月になると毎年、野菜やお花の苗を見ると、
そんなに植える場所はないのですが、狂ったように買ってしまいます。
・・・もはや病気です。

今回は、今年のおだ家の野菜づくりのレポートをお伝えしようと思います♪


まず1つ目は、夏野菜の王道のミニトマト。
これは「アイコ」という品種で、普通のミニトマトよりも少し縦長で
甘みが強いです。


こちらはオレンジ色のタワートマトという新種。
ベランダで野菜作りをする方が最近増えてきたので、
そういう方のニーズにあわせ、上に上にと育つのだそうです。

先週の土曜日に近くのホームセンターで半額になっていたものを
救済してきました。

トマトはそのまま食べて良し、モッツァレラとカプレーゼにしてよし、
フレッシュトマトのパスタにして良し!

トマトが無い夏なんてもう考えることができず、
我が家ではトマトを4株、栽培中です。


2つ目は、ピーマン。
隣の奥さまのおすすめで今年、植えてみました。

早くも1つ、食べごろです。


そして、苺。
去年3株だったものからランナーがにょきにょき出てきたので
それを土に埋めてみたら、大量に増えました。
さらに鶏糞をパラパラと撒いてみたら、たくさん実がなりましたよ。

この苺たちは、あと5日ほどで食べごろです♪


うちの庭は狭いので、家の脇のデッドスペースでも
土のう袋を置いて、野菜を育てています。

袋からちょろっと見えるのはサツマイモの鳴門金時。
その奥はジャガイモ。

ジャガイモは、土のう袋に芽が出てしまったものを入れて置くだけなので、
非常に簡単です。
サツマイモは去年日陰に植えてしまい、何もできなかったので、
今年リベンジで3株植えてみました。


そのほか、バジルに大葉に茗荷の薬味系、ゴーヤにシシトウにオクラ、
小松菜に人参など、少～しずつですが野菜作りライフを送っています。

みなさまもベランダやお庭の片隅に、お野菜の苗を植えてみてはいかがですか？
意外と簡単に、おいしいお野菜が出来ますよ!

春の精進揚げ

おはようございます!
小田薫です。

今日は朝からどんより・・・曇ってますね。
明日に日付が変わると同時に雨が降り出すようなので、
夜遅くご帰宅の方は、お気を付けください!

昨日はとってもあったかな1日だったので、
庭にあるミニ畑の収穫をしました。

収穫、とはいっても・・・


日に日に大きく育っている人参10本と、春菊（写真なし）と


庭に自生している雪の下10枚。

雪の下はどちらかというと雑草の類ですが、
てんぷらにするともっちりとして、とってもおいしいです♪

右側にに写っているのは二宮で採って来たヨモギです。
一緒にてんぷらにしようと思っていたのですが、
育ち過ぎたらしく、ただの草と化していたので割愛・・・。


さてさて、これらの新鮮な草たちを春の恵みとして、
晩ごはんにいただくことにしました!


人参はよーく土を洗い落として、
そのままお味噌を付けていただきました!

カリッとした歯触りで、噛んでいくうちに甘くなります。


そして、その人参の葉っぱと雪の下、春菊をてんぷらにしました。


写真では何が何だかわかりませんが、
手前から人参の葉っぱと桜エビのかき揚げ、
雪の下のてんぷら、春菊のてんぷらです。

昨日の夜は、春の恵みをおいしくいただきました!!


春の精進揚げについては、角川ハルキ文庫　高田郁さんの
『みをつくし料理帳　第2巻　花散らしの雨』をご参考ください。



この本をくださった太平洋さん、本当にありがとうございました!
この場を借りてお礼申し上げます。

お野菜の物々交換

こんにちは、小田薫です。
なんだか春の陽気にウキウキしていたら、
突如、冬に逆戻りしたようなお天気ですね。

今日は、この間八王子の道の駅で買ってきた
ミックス・ベビーリーフの苗をお鉢に植えて、
「サラダの森」を作りました。


リーフレタスや水菜だけでなく、
見たこともないようなオシャレな色のレタスたちが
お鉢の中にぎっしり植わっています。
みずみずしいお野菜は、見てるだけでうれしくなります♪

そして、今日の晩ごはんのお味噌汁の実は、小松菜。


少し虫食いの跡はあるけれど、種から育てた小松菜は
すごく味が濃厚でおいしいです。

小松菜を収穫していると、
お隣の方にお庭で採れた小蕪と春菊をいただきました!!


なんと愛らしい・・・♪

いただくだけでは申し訳ないので、
うちで採れた小松菜と物々交換しました。

今、うちの極小・家庭菜園には小松菜のほかに、
ルッコラやベビーキャロット、エシャロットなどが植わっています。

春の収穫が楽しみです!!

農業カレンダー

こんにちは。
自転車を盗まれて傷心していたけれど、
自転車屋さんに直してもらった古い自転車が思いのほかよかったので
ちょっとうきうきしている小田薫です。

先日、私の心の農業の師であるカワゴエ先生から、
ずっとお願いしていた「農業カレンダー 11月号」をいただきました!!


さっそく、私の部屋の1番見やすい場所に貼りました!
よぉ～くカレンダーを見てみると、


写真は去年、カワゴエ先生宅でできた宇宙芋(左)と次郎柿(右)。
どちらも、たわわです。

そして、To doリスト。
いろんな種類を育てているんですね～。

しかし、なんといっても感心してしまったのが、「家事リスト」。
あぁ、もう窓磨きしなきゃいけない時期だ・・・。
もう少ししたら年賀状・・・。
アトリエにストーブも出さなきゃ・・・。

私が年末ぎりぎりにしていることを、
カワゴエ先生はもういまの時期にやっている・・・。

このカレンダーのお陰で今年の年末は、
バタバタしないで済みそうです。


次回は、12月の中旬から展示する「博士審査展」についてお送りいたします。

庭いじり 2010年、夏

こんにちは。
毎日毎日暑過ぎて疲れるけど、
汗をかくのも結構いいなぁと思っている小田薫です。

今年の夏も、私は限りある広さの庭に目いっぱい、野菜を育てております。
作物は定番のトマト、バジル、シシトウ、ゴーヤをはじめ、
常に庭に植わっている茗荷など、いろいろ欲張りました。


本日の収穫。
そろそろトマトとシシトウが終わりに近づいて来たので、
最盛期に比べるとずいぶん小ぶりです。

去年はほとんど収穫に至らなかったゴーヤ。
特に今年は自家製堆肥などの栄養がよかったのか、お陽様のお陰か、
8月に入ってどんどん雌花がつき始め、豊作です♪


スーパーではお目にかかれないおっきなゴーヤが
次々と採れてます。

日陰で育った子は、色白です。

今年初めてチャレンジの唐辛子。

左のずんぐりした子は韓国唐辛子。
右のスマートな子は日本の唐辛子。

お花の咲き方も実のなり方も全く違うんですよ。


これまでこんなに収穫できました。
乾かして、1年かけて食べたいと思います。

今度泡盛に唐辛子を漬け込んで、自家製コ―レーグスを作ります。


9月の半ばまでこの暑さが続くようなので、
まだまだ夏野菜が収穫できそうです！

が、酷暑が長引いているので、
みなさんくれぐれも夏バテには気を付けてくださいね。

私はそろそろ秋冬の野菜を考え始めなくては・・・。

堆肥づくり、はじめました。

こんにちは、小田薫です。
昨日早くも、東京・横浜ではソメイヨシノの開花が発表され、
春本番の季節になりましたね。

私は春になり、最近冬眠から目覚めたクマのようにいろいろと動きはじめ、
庭では生ごみを使った堆肥づくりの再チャレンジをしています。

おととし、雑誌「クウネル」に載っていた
土のう袋を使った堆肥づくりにチャレンジしたのですが、
より良さそうな方法を発見しました!

その名も、「ベランダでできる! ダンボール・コンポスト」
さっそく実践してみました!


[用意するもの]
・丈夫なダンボール　1個
・底を2重にするためのダンボール　1枚
・ピートモス　１５L
・もみ殻燻炭　１０L
・スコップ
・虫よけカバー

上の写真がピートモスともみ殻燻炭です。
どちらも1袋￥400-程度で、ホームセンターや肥料店で買えます。


ダンボールの中にピートモスともみ殻燻炭を3：2の割合で
箱の3分の2くらいまで入れてよくかき混ぜます。

ダンボールの底や持ち手の穴は、最初にテープでふさいでおきます。


雨がかからなくて、できれば陽の当たる、風通しの良い台の上に置きます。
でも、1番あったかい場所を占領されてしまいました・・・。


1日500g～1kgを目安に生ごみを入れてしっかり混ぜます。
（一部画像を処理しております）
生ごみをごはんの支度時になるべく小さく切っておくと、
分解が早くなります。

2週間ほど経つと微生物の活動が活発になり、
60℃くらいまで温度が上がるそうです。

中で虫がわいても死んで、それがまた蛋白質になるとのこと。
ダンボールの中に1つの世界の連鎖が生まれるのですね・・・。

毎日出た生ごみを入れるたびによくかき混ぜて、
微生物にしっかり呼吸させてあげます。

うまくいくと1箱3か月で、40～50kgの生ごみを処理できるそうです。
しかも貝殻以外だったらなんでもOK!!

今まで捨てていたものでお花やお野菜が元気になるなんて、
素敵なことですね♪

始めてまだ2日なので、経過をご報告しようと思います。

いいお天気♪

こんにちは、小田薫です！
今日はとってもいいお天気なので、
朝から鎌倉ジェラートまでスプーン・ジュエリーを届けに行ってきました。

今日の湘南地方は快晴!!
雲1つない青空です!!

海岸沿いの国道134号線からは、
富士山も大島も伊豆半島も房総半島もくっきりと見えました。
丹沢や箱根のお山には雪も見えます！

上の写真は稲村ケ崎公園から、信号待ちでパチリ。
でも写真に撮るとどうしても富士山の大きさが伝わらない・・・。
残念です。

いいお天気ついでに、うちの庭の今の様子をご紹介!

2月に入って月曜日には雪も降り、寒い日が続いていましたが、
うちの庭にも春が少しずつやってきました。

2本ある梅の木の1本のお花が咲きました!
今年は例年よりも蕾が沢山ついています。
満開になるのは私の個展終了後でしょうか。


このもしゃもしゃした草はエシャロットです。

私の野菜作りの師・カワゴエ先生からいただいた苗を
コンテナで栽培しています。

無類のネギ・ニンニク好きの私はこの他に、
ベランダで分葱と裏庭でニンニクを育てています。


ルッコラとリーフレタスと春菊。

葉物野菜には冬の間、マルチング（保温カバー）をかけてます。
放っておいたら気づかぬうちにこんなに大きく育ちました!


個展まで、あと8日!

実は庭いじりなどしている場合ではないのですが、
やっぱり土を見ると触りたくなっちゃう今日この頃です。

庭いじり

こんにちは。小田薫です。
我が家ではここ数年、ちょっとした野菜作りをしております。

敷地が狭いので、大々的に「わたしたち、野菜、作ってます!!」と
胸を張って言えるような感じではありませんが、
1週間に2～3度は、家で採れた作物が少し食卓に上ります。

それでは、今年のうちのお野菜たちをご紹介いたします。



まずは家庭菜園の王道、ミニトマトです。

2株植えたのですが、今の時点で100個以上採れてます。
かなり優秀です。

本日の収穫―3個。



こちらはおしゃれ野菜、マイクロトマトです。

1つの実の大きさが1cmくらいしかありません。
小さくてかわいい割に味はしっかり濃いです!!

本日の収穫―2個。



そして巷で話題のエコな植物、ゴーヤです。

ゴーヤにはずんぐり丸くて肉厚のものや細長くて肉が薄いものなど
たくさん種類があるらしいのですが、苗の段階で違いがわからなかったので
「あばしゴーヤ」というなんとなく1番それらしいものを買いました。

本日の収穫―0個。
収穫待機中―5個。

次の機会には、まだまだいる我が家の野菜たちを
ご紹介したいと思っております。



そして草むしりをしていると、蝉の抜け殻を発見しました。
なんと!!!猫じゃらしに掴って殻から抜け出たみたいです。

壁とか木とか、もう少ししっかりしたものに掴った方が、
力が入りやすかったのでは・・・

なんだか、けなげです。