こんにちは、小田薫です。
この3日ほど、冬に逆戻りしたようなお天気が続いていますね。
しかし!
自然界では着々と春に近づいています。
そうです!!
春といえば、もちろんワカメの季節です。
去年はたまたまサイクリング中に由比ヶ浜を通りすがった時に
大量の打ち上げられたワカメに出会い、自らの手で収穫しましたが、
今年は犬の散歩に出かけた父が、知り合いのサトウさんからいただいてきました。
※去年のワカメ採集については、こちらをご覧ください
鎌倉までサイクリング！
http://odakaoru.blogspot.jp/2010/03/blog-post_6.html
サトウさんは茅ケ崎サザンビーチで出会った海の達人で、
小田家では「師匠」と呼ばせていただいている方です。
立派なワカメ!
それをお湯の中にくぐらせると・・・
一瞬で鮮やかな緑色に変化します。
何度見ても美しい！
ざるにあげると、鮮やかな緑色に湯気がかかって本当に綺麗です。
師匠にワカメをいただいたのがちょうど晩ごはんの支度時。
献立の中にワカメが入る隙がなかったので、
今回はそのまま干しておくことにしました。
そして・・・、
2日後の今朝のワカメのご様子。
あんなに艶やかだったのに、シボシボのカラカラになっちゃいました・・・。
もう少し暖かくなった時化の翌朝を狙って、
また由比ヶ浜にワカメ採集に行ってこようと思います。
